Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de junio, 2018

Microbiota, un poderoso aliado

Hasta ahora ha sido una parte innoble de nuestro organismo, un innombrable repudiado. Convive con el ser humano -e incluso antes de ser humano- y le hemos tratado con desprecio, como un deshecho. Y así lo llamábamos: deshecho, excremento, mierda. Bueno, lo llamábamos y lo llamamos porque es el nombre más adecuado. Nos referimos a lo que transita por el interior del aparato digestivo que, por si no lo sabe, es el exterior. A los seres humanos (a todos los mamíferos) nos atraviesa un tubo desde la boca hasta el ano que sirve para el procesamiento de las sustancias que han de servirnos para mantenernos con vida.
Clásicamente en el proceso de la digestión nos fijábamos en las transformaciones químicas que se iban produciendo en el alimento desde la boca hasta que salía en forma de excrementos. Nos hemos referido a los pasos de disgregación física y química, a la acción de los jugos intestinales y de las secreciones de las glándulas anejas (hígado y páncreas principalmente) para llegar a …